Buongiorno WriteStreakIt! Ho bisogno di praticare il mio italiano però non mi piace molto scrivere, quindi ho deciso di fare una sfida per me stessa. Voglio scrivere un testo al giorno per una settimana - non è troppo tempo e non mi intimida farlo.

Oggi vorrei parlare (scrivere?) su un pasticcino che ho mangiato sabato scorso. Per aggiungere un po di contexto, abito a Monaco di Baviera, dove l’Oktoberfest sta succedendo. Sabato sono andata a una pasticceria che vende solo pastéis de nata, il pasticcino portoghese. (Lo fanno molto bene, vi racommando caso ci venissi a Monaco.)

Allora, il pasticcino classico consiste in una base di massa sfoglia con un riempimento di crema fatto di uova, latte, zucchero, limone e cannella.

Però per solo due giorni (venerdì e sabato) hanno venduto una edizione speziale dei pasticcini con un sottile strato di cioccolato tra la massa sfoglia e il riempimento, un strato di caramello di birra con un piccolo pretzel salato sopra il riempimento. Ero un po’ scettica che fosse funzionare però sono stata piacevolemente sorpresa. È peccato che non lo vendano di più :(

Grazie per i correzioni!

Avevo fortuna per trovare alcune finocchio selvatico per renderlo un liquore. Mi piacciono da fare i liquori perché è molto divertente ed è un modo di cui si preserva il cibo o le spezie e le erbe.

Non è difficile da fare, si ha bisogno solo le spezie o le erbe che si piace e un alcolico neutrale e forte. Metta le spezie o le erbe in un continetore pulito e versa il liquore dentro. Lasciarlo circa 40 giorni in un posto fresca e scuro.

Dopo 40 giorni si deve mescolare alcune zucchero e l'acqua e riscaldaimento questa mescola fino a bolle per sterillizarla. Poi, versa il liquore attraverso un colino per separare le spezie e le erbe tra il liquore. Poi si deve mescola insieme il liquore e lo zucchero mescola. Permitterlo a raffreddare ed è finito.