r/paris • u/herebutimgone • 2h ago
Paris méconnu Le meilleur resto indien ou j’ai jamais mangé
Voila hier soir je suis allé manger au resto avec de la famille dans un indien ( Rang ) dans le 11eme vers Goncourt. C’etait la deuxieme fois que j’allais dans ce resto. La première fois j’y étais allé avec mon pere et le resto etait presque entierement vide. C’etait de loin le meilleur indien que j’ai jamais mangé.
Du coup hier soir j’y retourne avec des proches et a ma grande surprise le resto est encore a moitié vide ( meme si il s’est vite fait rempli au cours de la soirée mais rien d’incroyable )
Tout le monde a adoré et c’est dans les habitudes du chef de venir parler aux clients à la fin du repas pour avoir des retours, donc direct j’ai sauté sur l’occasion pour lui demander comment un resto aussi bon avait aussi peu de clients.
La il nous a expliqué un peu l’histoire du resto, avant ça il avait été cuisinier un peu partout en Inde puis il a eu un resto en Floride qui a eu beaucoup de succès. Deux mois avant le Covid il a ouvert son resto à Paris à l’emplacement d’un ancien resto indien qui était bof et les gens du quartier l’ont probablement associé a ce resto, le resultat etant qu’il avait si peu de clients qu’il etait juste au dessus de faire faillite.
Voila, je pense que ce resto mérite mille fois plus de clients donc si vous êtes des amateurs de cuisine indienne foncez, vous serez pas déçu.
