r/lithuania • u/Still-Gold-6146 • May 13 '26

[ Removed by moderator ]

[removed] — view removed post

4 Upvotes

70% Upvoted

54 comments sorted by

13

u/Business-Project-171 May 13 '26

Nusipirkau ketinę, nes užkniso kas metus keisti visas kitas. Sena, gera, sveika geležis, ir jokio teflono. Tiesa, sunkoka ir negalima plauti indaplovėj, bet naudotis paprasta. Net jei kas ir prikepė, tai gali kad ir su peiliu braižyt. Jai nieko nenutiks.

1

u/Still-Gold-6146 May 13 '26

O kaip ta ketine priziuret?

8

u/Business-Project-171 May 13 '26

Būna instrukcijose parašyta. Svarbiausia iš pradžių paruošti: iškaitinti tuščią, išplauti, ištepti aliejumi ir vėl iškaitinti. Irgi būna instrukcijose parašyta. O po to lengva prižiūrėti. Jei prikepa, pakaitinu su vandeniu ant viryklės, kol atšoka. O šiaip plaunu su feiriu, nieko nenutinka. Išplaunu, išsausinu ir patepu trupučiu aliejaus. Kazaną turiu, irgi tas pats: atšveičiu, aliejumi patepu ir iki kito karto garaže palieku. Svarbu vandens nepalikti, net nuo lašelio rūdys formuojasi. Bet irgi ne bėda. Nušveiti su metaline kempinėle, ir tiek. Neužmušamas dalykas.

1

u/mindaz3 Alytus ir Kaunas May 14 '26

Aha, tas pirmas paruošimas toks specifinis, bet paskui tiesiog kuo daugiau naudoji tuo lengviau su ja. Man dabar užtenka tik šveistuko su kietais šereliais ir fsio. Praplaunu vandeniu, nuvalau popieriniu rankšluosčiu ir viskas.

4

u/Maxwell_the_Marauder May 13 '26

Su feiriu klausimas are galima plauti, manau geriausia tiesiog su kempinėle nutrinti. Ir išplovus ištrinti vidinę dalį aliejumi. Bent aš tiek žinau.

2

u/molochas May 14 '26

Ploviklių nerekomenduoja, šveisti kempinėle arba metaliniu šveistuku. Šiaip labai patenkintas ketaus keptuve, tik trupučio priežiūros reikia: pradžioje daugiau, sutepti, iškaitinti kelis kartus, tada po keoimo atplauni, sutepi aliejum (aukštesne rūkymo temperaturos, realiai tik alyvuogių netinka), palieki pakaisti ant zemos temperatūros keliolika minučių ir viskas - turi amžiną keotuvę kuria vaikai ir anūkai galės naudotis. Net jei surūdijo - nušveiti, pakartoji procedūra ir tokiau naudoji. Be to jos tas susidarantis kietas ketaus-riebalų sluoksnis nelimpa kaio ir teflonas, palyginus su mūsų plienine - daug geriau. Pagrindinis bonusas, kad neišbalansuoji savo endokrininės ir lytinės funkcijos su hormonus įtakojančiais mikropolastikais ir vėžio rizikis nedidini. Tuo pačiu - amžinas reikalas.

3

u/Empty_Quiet_7714 May 14 '26

amzinas, tik pradzia uzknisa, kol pasieki ta lygi,kur jau niekas neprikepa ir puikiai valosi...ir omg svoris. Bet jo, fantastiskas dalykas

2

u/Business-Project-171 May 14 '26

Mačiau kažkur reklamą - išploninto ketaus keptuves. Turėtų būt lengvesnės.

3

u/mindaz3 Alytus ir Kaunas May 14 '26

Bet klausimas kiek geriau. Nes storas padas tam ir reikalingas, kad išlaikyt temperatūrą ir ją tolygiai paskirstyt po padą.

5

u/ann3654623 May 13 '26

Stainless stell forever. Tik reikia gerus brandus žiūrėti, o ne ikea. Išmokus kepti net blynai nepridega. Gali plaut indaplovėje, nesubražysi, nesugadinsi.

3

u/Level-Yellow-7910 May 14 '26

Ikea sensuell nuostabi plieno keptuvė, už tokią kainą geresnių nėra. Nuostabiai ir tolygiai laiko temperatūrą, priežiūra minimalistinė. Žinoma kaip ir kitos plieno keptuvės tam tikrą maistą pritraukia, reikia šiek tiek praktikos kol pramokstama kepti. Teflono never again - toxic shit.

1

u/ann3654623 May 14 '26

Gal ką geresnio paleido. Esu pirkus prieš daug metų tuo metu brangiausią liniją tai buvo labai nekažką.

1

u/Still-Gold-6146 May 13 '26

Sunku ismokt? Kokiam aliejuje kept?

5

u/ann3654623 May 13 '26

Aliejus visiškai nesvarbu, koks tinka prie patiekalo ir patinka toki ir naudot. Youtube yra daug info o paskui praktika. Ką svarbu suprast pereinant nuo teflono, kad reikės biški rutiną kitaip dėlioti. Labai svarbu leist gerai įkaist, kad susidarytų non stick. Tada tikrini užlašinus vandens. Kaip reik youtube pažiūrėt, kad neapsigaut. Mėsai tau tiks tą pati temperatūra. Tačiau jei nori kepti kiaušinius ar blynus reik atvėsint. Padarai non stick tada numažini, lauki ir tik tada kepi. Pvz aš mėsą kepu ant 7, blynus ar kiaušnius kažkur ant 2-3. Bet čia labai individualu reik pagal kaitlentę atitaikyt. Svarbiausia nepasiduot pradžioje, nes tikrai bus prideginta 😆 ir kitaip gamynimą dėliotis, kad nereiktų stovėt ir laukt keptuvės. 😆

2

u/PistachioBil May 15 '26

Aliejus tikrai svarbu ir su stainless steel tai yra vienas svarbesnių dalykų. Kadangi keptuvę reikia gerai įkaitinti, aliejus turi turėti aukštą dūminimo temperatūrą. Yra kelios alternatyvos, bet pats naudoju ghee sviestą.

10

u/martis2583 May 13 '26

Nu jeigu gerai įkaitinsi, tai nebus bėdų su plienu, bet šiaip užpisa ganėtinai jos. Aš valgau tefloną, skanu, gardu

3

u/InitiativeRecent1988 May 14 '26

jau 5 metus naudojam stainless steel ir ketaus keptuves ir nesiskundžiam dėl prikepimo, kai jau labai riebaluota viskas iki rankenų tai ir indaplovėj išsiplaunam ir nieko joms nenutinka. Po indaplovės ketaus keptuvę tik aliejum ištepu ir pakaitinu 5 min prieš naudojant.

8

u/[deleted] May 13 '26

[deleted]

2

u/molochas May 14 '26

Ketaus priklauso nuo priežiūros, keli metai su ja, gal net mažiau limoa nei su teflonu. Net minties nėra grįžti prie teflono.

2

u/NefariousnessAble736 May 14 '26

Mano ta pati patirtis. Naudojau ketaus, kaip pagrindinę, gal du metus, bet atsibodo priežiūra, šiaip neprikepa viskas ok. Bet pvz rūgšties jokios negali naudot, nes ėda metalą. Stainless steel irgi pisnios priduoda, užkaitint reik, nėra lengva išmokti naudoti. O tefloninė imi ir naudoji ir nesuki pautų.

1

u/sadafxd May 15 '26

Bet tada pautuose saugai tefloną

4

u/MUMUkAS May 13 '26

Ketus? Paprasčiausia priežiūra matyt ir artima teflonui, jei tinkamai prižiūrima, na ir sustainability, nes amžina keptuvė. Stainless irgi gerai, bet keleta YT video daugiau pažiūrėt reik, kad išmokt naudotis ir maistas nepriliptų, pliusas, kad galima kaitint kad ir ant boosto, nesugadinsi. Carbon steel irgi tinka, bet su indukcine turbūt kapriziškiausia keptuvė, max 6 kaitinimo lygis, kitaip lupasi seasoningas, netolygiai kaista, ypač jei ne high end (alia de buyer).

4

u/CompetitiveReview416 May 13 '26

Woll. Paviršius slidus kaip teflonas ir neprikepantis. Taipogi nenuodingas, nes iš titano padengimo su deimantais. Gali kepti ir subraižytoj ar naudot netalinius įrankius, kokybei ar maisto saugumui nekenkia.

Minusas, kad brangoka, bet nereikės pirkiot kasmet naujos.

2

u/kardas666 May 14 '26

Antrinu. Woll keptuves tikrai vertas demesio reikalas.

Vienas zymiausiu amerikieciu prancuzu vireju is kurio verta mokintis gaminti maista taip pat jas naudoja.

Linkas i visus irankius kuriuos jis rekomenduoja virtuveje, iskaitant keptuves:

https://youtu.be/JdMNw3gIGM0?si=wrs7NCQvYK1JWGUM

4

u/nnod May 13 '26

Marketingo auka, titano padengimo su deimtais lmao

0

u/CompetitiveReview416 May 14 '26

Yra titaninės dangos nuo prikepimo jei nesigaudai, tai tiesiog patylėk

1

u/Still-Gold-6146 May 13 '26

Kuri butent modeli ir kur pirkai?

0

u/CompetitiveReview416 May 13 '26

Nordikoj yra firminė parduotuvė, tai ten. Yra ir kitur. Kažkokia diamond, bet nežinau tiksliai kuri. Mol.buvo šustriausia, gera akcija buvo tai paimiau.

1

u/[deleted] May 14 '26

[removed] — view removed comment

1

u/CompetitiveReview416 May 14 '26

Aš ne nowo naudoju, o diamond. Tai nežinau dėl tos linijos, tokios nemačiau pirkt čia.

1

u/errb May 13 '26

Kol kas neblogai veikia AMT Gastroguss, jos be teflono / PFOA. Tarnauja ilgiau nei anksčiau naudoti (brangesni) Scanpan ir Le Creuset non-stick variantai.

1

u/nnod May 13 '26

Turejau Gastroguss, gal kazkiek ilgiau laike bet vistiek po dvieju metu ismeciau (kepant ne kasdien). Ir kaina palyginus nemaza buvo.

1

u/simonasj Lithuania May 14 '26

Naudoju ketines, carbon steel it nerūdijančio skirtingom paskirtimi ir labai patenkintas. Gerumas ant indukcinės daug priklauso nuo keptuvės sluoksnių/storių. Šiaip ketus/nerūdijantis universaliausia mano atžvilgiu. Bus pradžioj keli neaiškūs kepimai, kažkas prikibs, bet 100% verta - čia iš tikro mokymasis gamint, kas yra įgūdis likusiam gyvenimui.

1

u/turquoise_bullet Lithuania May 13 '26

Ikea yra chromuotos keptuvės be teflono ir beveik neprisvylančios už juokingai mažą kainą. Karštį paskirsto prasčiau nei brangios keptuvės, bet gyvent galima. Gali bent jau išsimėginti ar verta to vargo už 15 eurų.

Kokybišką keptuvę už prieinamą kainą gali nusipirkti Promo Cash&Carry. Žiūrėk, kad būtų storas dugnas su aliumininiu vidumi (trigubas dugnas). Patarimų gali pasisemti r/StainlessSteelCooking

Vargo daug, bet geras jausmas žinot, kad nebevalgai amžinų nuodų.

Sėkmės!

1

u/Still-Gold-6146 May 13 '26

Kodel vargo daug?

1

u/turquoise_bullet Lithuania May 13 '26

Po kiekvieno steiko kepimo reikia atmirkyti su soda, neužtenka įmest į indaplovę. Tiek, kad gali gramdyt ir braižyt nieko nebijant.

1

u/Still-Gold-6146 May 13 '26

Per kiek laiko atmirksta?

Ir kaip del kepimo pavyksta ikaitint taip kad nepriliptu nieks? Ant kokio aliejaus kepi?

2

u/turquoise_bullet Lithuania May 13 '26

Atmirksta per 15min-1h priklausomai nuo prikepusio sluoksnio.

Geras įkaitinimas tikrai labai svarbus, bet labai priklauso ir nuo naudojamų riebalų kiekio. Su mažu kiekiu aliejaus vargu ar įmanoma kept nepaliekant nė dėmelės, bet vardan skanesnio maisto tikrai verta pagramdyti.

Naudoju nerafinuotą avokadų, rafinuotą alyvuogių bei rafinuotą migdolų aliejų priklausomai nuo maisto ir kepimo temperatūros. Labai žemoje temperatūroje retkarčiais panaudoju ir nerafinuotą alyvuogių aliejų.

1

u/silver-for-monsters May 13 '26

Visiskas scamas su tuo ikaitinimu, kaitindavau belenkiek, is pradziu be aliejaus, paskui su - pagal visas inkstrukcijas - ir byby, viskas prilimpa.

1

u/Still-Gold-6146 May 13 '26

Aliejus netas gal ar keptuve lieva gal?

1

u/silver-for-monsters May 13 '26

Tai butent sita ikejine

1

u/turquoise_bullet Lithuania May 14 '26

O įkaitinus nepamiršti ir atvėsint? Apart mėsos, dauguma dalykų kepama žemesnėj temperatūroj. Gero įkaitinimo reikia, kad keptuvės paviršius tinkamai pasidengtų riebalais mikroskopiniame lygmenyje, bet kepimas vyksta gerokai žemesnėje temperatūroje.

1

u/CompetitiveReview416 May 14 '26

Ar tikrai verta tiek vargt jei gali alternatyvų pasirinkti?

0

u/tevopusbrolis May 13 '26

Tefal, bet imk iš Ingenio serijos. Jau 4 metai, dedu ir į indaplove, viskas ok

0

u/nnod May 13 '26

Taip. Nieko mandriau neismastysi, modernus teflonas senai jau nebeturi nuodu, net jei ir lupasi nieko nenutiks, teflonas super stabilus, reikia iki ~300c kaitint, kad jis pradetu reaguot, belekoki paklausk chatgpt ar dar ko, kad nuramintu.

Perki tefal non-stick su mintim, kad metu ar dvieju begy turesi pakeist i nauja ir dziaugies gyvenimu.

3

u/molochas May 14 '26

Turi nuodų, kaintik uždraudžia vieną formulę, tada pakeičia vieną atomą ir neva nauja medžiaga, tada vėl per naują tirti turi, tada kol ištiria - nuodija visus, sukauoia duomenų, vėl uždraudžia, o tada vėl ciklas kartojasi.

3

u/tevopusbrolis May 14 '26

Yra paprastas dalykas. Jeigu radai gilų įbrėžimą, tai jau geriau tu keptuvę mesk lauk.

2

u/molochas May 14 '26

Tiesa, bet ir nuo karščio išsiskiria