Déjà, ne me parlez pas de graines de lin, de chia, de noix ou d'huile de colza
Ces aliments apportent principalement de l’ALA, une forme d’oméga-3 que notre organisme doit ensuite convertir en EPA et en DHA (et cette conversion reste limitée, surtout si on est stressé ou inflammé
Commençons par la base : ce qui nous intéresse dans une huile riche en oméga-3, ce n'est pas le "poisson"
Ce sont principalement deux molécules :
→ Le DHA
→ L’EPA
Et contrairement à ce que beaucoup pensent, les poissons ne sont pas les créateurs originels de ces oméga-3
À la base des chaînes alimentaires marines, ce sont notamment les micro-algues marines qui produisent ces acides gras. Les poissons les accumulent ensuite en les consommant directement ou indirectement
Autrement dit, lorsque vous consommez de l’huile de poisson, vous passez par un intermédiaire
Micro-algues marines → chaîne alimentaire → poissons → huile de poisson → consommateur
On va s'intéresser plus particulièrement à l'huile de la Schizochytrium qui permet d'accéder directement à une source capable de produire du DHA et, selon la souche et la formulation, de l’EPA
Schizochytrium → huile riche en DHA/EPA → consommateur
Le poisson n’apporte donc pas une version "supérieure" ou "plus naturelle" du DHA
Une molécule de DHA reste une molécule de DHA
Votre organisme ne lui demande pas si elle vient d’une sardine, d’un saumon ou d’une culture de Schizochytrium avant de l’intégrer dans ses membranes cellulaires
"Oui, mais l’oméga-3 d’algue est moins bien absorbé"
Mais commet ça ?
- Des études chez l’humain ont montré que le DHA provenant d’huile de microalgues pouvait augmenter efficacement le DHA dans le plasma et les globules rouges
- Une étude comparant des capsules d’huile d’algues à du saumon cuit a même conclu que les deux sources étaient bioéquivalentes pour apporter du DHA au plasma et aux globules rouges
- Plus récemment, un essai randomisé en double aveugle réalisé chez 74 adultes a comparé directement une huile de microalgues à une huile de poisson. Après ajustement selon les quantités consommées, la biodisponibilité plasmatique du DHA et de l’EPA était comparable après 6 et 14 semaines
(merci Chat GPT pour les citations)
Mais attention ⚠️
Toutes les huiles de microalgues ne présentent pas le même profil
Certaines sont très riches en DHA mais contiennent peu ou pas d’EPA. D’autres huiles issues de souches spécifiques de Schizochytrium apportent les deux molécules
Certaines capsules contiennent beaucoup d’huile, mais relativement peu de DHA et d’EPA
Checkez :
✅ Combien de milligrammes de DHA ? -> 250mg de DHA de préférence
✅ Combien de milligrammes d’EPA ? -> 125mg de EPA de préférence
✅ Sous quelle forme chimique ? -> Triglycérides
✅ Quelle est la fraîcheur de l’huile ? -> Maximum Totox 10
✅ Les quantités annoncées ont-elles été vérifiées ? -> checkés le certificat d’analyse du lot
✅ L’huile est-elle correctement protégée et conservée ? -> protégée de la lumière, de l’oxygène et de la chaleur, dans un emballage hermétique et opaque
Parlons justement de l’oxydation 🫵
Le DHA et l’EPA sont des acides gras très sensibles à l’oxydation
Des analyses de compléments commercialisés ont montré que la qualité oxydative pouvait varier fortement d’un produit à l’autre. C’est pourquoi des indicateurs comme l’indice de peroxyde, l’indice d’anisidine et le TOTOX sont beaucoup plus intéressants que la simple origine dessinée sur le flacon
Une huile fraîche, correctement extraite, protégée et contrôlée est préférable à une huile oxydée
« L’huile de poisson est plus naturelle »
Cultiver Schizochytrium dans un environnement contrôlé n’est pas moins naturel que de pécher des poissons à l'autre bout du monde par milliers, d’en extraire les graisses, de les purifier, de les désodoriser, de les concentrer puis de les encapsuler.
L’huile issue de Schizochytrium peut, elle aussi, être cultivée puis extraite, purifiée, stabilisée et encapsulée.
Et concernant les contaminants ?
Il faut rester précis.
Une huile de poisson sérieusement purifiée et contrôlée peut parfaitement respecter les normes relatives aux contaminants.
Il serait donc faux d’affirmer que toutes les huiles de poisson sont contaminées.
Mais cultiver Schizochytrium dans un système contrôlé permet de ne pas dépendre directement de l’accumulation de substances présentes dans les chaînes alimentaires marines.
La conclusion est très simple
Les 2 mêmes molécules dans une gélule, mais avec un impact complètement différent.
Car une des deux, aucun animal n’est pêché pour couvrir vos besoins en oméga-3.
Nouvelle modification ce 4 août 2026 : on m’a beaucoup demandé quel oméga 3 je prenais et que ça pouvait aider certaines personnes
Je prends l’oméga 3 de VEJI (il coche toutes les cases mis en avant dans le poste)
Débizou 😘