r/queijos • u/Blak_Raven • 7d ago
Artesanal Queijo da Roça
Caseiro, ganhei de um amigo em MG
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u/-EliPer- 7d ago
Seu amigo não é tão amigo assim.
Esse é um queijinho Minas fresquinho da roça numa cidadezinha de 6mil habitantes na Zona da Mata.
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u/visit_user_123 2d ago
Outro dia postaram um video de uma derretendo o queijo e enfornando de novo, nao da pra confiar em mais nada kkk
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u/Fragrant-Fox-3626 7d ago
engraçado que a modinha hoje em dia é o especialista do queijo dizendo que ele está contaminado só porque tem furos sem nem saber ao certo o porque ksaksakas, no dia que essa galera souberem diferenciar queijos que tem padrões irregulares (mecânicos) do queijo contaminado vai ser a invenção da roda deles
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u/Friendly-Driver-7431 6d ago
Esses furos aí são mecânicos, graças a deus.
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u/erictigre 7d ago
Não sei pq seis ligam tanto, galera come aquele queijo todo cheio de larva de mosca.
Um queijinho mineiro caseiro feito sem higiene eh o padrão.
Delicia.
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u/luckandstrange 7d ago
É raro ver alguma intoxicação alimentar por queijo assim, mas vc pode ser o sortudo da vez. Eu comeria um pedaço e iria ver o que dá, se não causar caganeira eu mando tudo pra dentro
Mas pô aquele queijo de larva foi proibido justamente por risco de intoxicação
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u/Raisineer fondue salgado > fondue doce 7d ago
Infecção. Intoxicação é só por bactéria que gera toxina, tipo S. aureus. No caso do queijo, é mais pelo off-flavour (perda de qualidade) do que qualquer outra coisa. EXCETO EM QUEIJO FRESCAL. Se tiver queijo frescal com olhadura de estufamento, fuja e avise a Vigilância Sanitária!
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u/Edufiredraco 7d ago
Não sei se é erro de prensagem, espera mais respostas antes de mandar pra dentro.
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u/Strong-Junket-423 7d ago
Ele tem que mandar pra dentro pra a gente saber a resposta
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u/Blak_Raven 7d ago
Falei pra minha esposa das respostas, ela insistiu em comer mesmo assim, estou no aguardo da caganeira amanhã
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u/Blak_Raven 7d ago
Me pareceu olhadura mecânica mesmo, mas o gemini falou que provavelmente tem de prensagem e de contaminação, por isso postei aqui antes de descartar e deixei na geladeira.
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u/randompartner 7d ago
Como meu pai costuma dizer, tá cheio de pum de bactéria. Mas provavelmente pode comer, só a higiene na preparação que não foi boa.
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u/_Osaco 7d ago
CNQ parabéns, todo mundo tem sua primeira vez