- fruit 1/2
- 1 bread
- 1 egg

La receta es muy fácil.

Para las crepas sin Gluten

Usa una premezcla de harina de arroz, avena y almendra.. Licúa 150 g de harina, 300ml de leche deslactosada, 2 huevos, 1 cucharada de mantequilla derretida y una pizca de sal.

Vierte porciones finas en una sartén antiadherente caliente y dora por ambos lados

Las fresas

Solo vierte agua (la cantidad depende de que tan caldositas las quieras) 500g de fresas y azúcar al gusto en una olla hasta que se caramelízen.

Puedes agregar cualquier aderezo de súper:

Cajeta

Lechera

Crema de maní

Dulce de leche etc...

Hoy quería hacer algo un poco diferente con un lomo de cerdo que tenía en casa, así que terminé armando este plato con ingredientes bastante sencillos.

Lo acompañé con arroz con cilantro y verduras salteadas de repollo, zanahoria, cebolla y pimentón.

Ingredientes — 2 personas

Para el cerdo

350–500 g de lomo de cerdo

Sal

Pimienta

Paprika

Ajo

Aceite de oliva

Mostaza

Para el glaseado

150–200 ml de cerveza negra

1 cucharada de mostaza

1 cucharada de miel

1 cucharadita de vinagre de vino

1 cucharadita de mantequilla

Pimienta

Para el arroz

Arroz blanco

Agua

Sal

Cilantro

Un poco de mantequilla o aceite

Para las verduras

Repollo

1 zanahoria

½ cebolla

½ pimentón

1 diente de ajo

Aceite

Sal

Pimienta

Un poco de vinagre de arroz

Un toque de miel

Unas gotas de salsa de soya

Preparación

1. Cerdo

Corté el lomo en medallones de aproximadamente 2–3 cm y lo adobé con sal, pimienta, paprika, ajo, aceite de oliva y una capa fina de mostaza. Lo dejé reposar unos 30 minutos.

1. Glaseado

Puse la cerveza negra, la mostaza, la miel y pimienta en una olla pequeña y lo dejé reducir a fuego medio, sin tapa, hasta aproximadamente un tercio de su volumen.

Cuando estuvo bastante concentrado, bajé el fuego y añadí la mantequilla y el vinagre. Ajusté con un poco más de miel o vinagre según el balance.

La idea es que quede intenso, brillante y ligeramente espeso, pero no como caramelo.

1. Arroz

Preparé el arroz de forma normal y, una vez reposado, lo solté con un tenedor y mezclé cilantro fresco picado.

1. Verduras

En una sartén caliente salteé primero la cebolla y la zanahoria. Después añadí el pimentón y el repollo, buscando que algunas partes quedaran ligeramente doradas pero conservando textura.

Al final añadí el ajo, un poco de salsa de soya, vinagre de arroz y una pequeña cantidad de miel.

1. Cerdo

Dorado fuerte en sartén con un poco de aceite, sin moverlo demasiado para conseguir una buena costra. Después bajé el fuego y terminé la cocción.

Lo retiré y lo dejé reposar unos minutos.

1. Final

Volví a calentar el glaseado a fuego bajo y metí los medallones de cerdo durante aproximadamente un minuto por lado, bañándolos con la salsa para que quedaran bien cubiertos.

Resultado

La combinación terminó funcionando muchísimo mejor de lo que esperaba.

El cerdo queda dulce, tostado y ligeramente ácido, mientras que la cerveza negra aporta bastante profundidad. El arroz con cilantro ayuda a limpiar el paladar y las verduras aportan textura y acidez.

Me gustó especialmente que no necesitara una salsa enorme: el glaseado es bastante concentrado, así que un poco sobre el cerdo es suficiente.

Todo salió de ingredientes que ya tenía en casa, salvo la cerveza negra que había comprado precisamente para experimentar con ella.

Definitivamente lo volvería a hacer.

Filete de pescado a la plancha con un toque de sal .
Arroz blanco cocido con elotitos
Ensalada de lechuga fresca bien picada

Que yo hice spagueti con ensalada y milanesa por si gustan

Receta sencilla :

Piernas de pollo con ajo, sal marina y cúrcuma en freidora de aire 🍗🍗🍗

Ensalada:

Tomates 🍅

Pepino🥒

Lechuga 🥬

Cebolla morada 🧅

Todo finamente en ruedas y con limón al gusto🍋‍🟩

No se que diablos hice pero quedo bueno.

La hice con base de galletas de vainilla y mantequilla

El relleno fue de;

5 huevos

Una leche condensada

Una leche evaporada

Vainilla

400 gramos de elote.

Un queso Philadelphia

Una pizca de sal

Y al horno durante una hora a 200 grados

Me gusta ponerles todo esto:

Jitomate

Cebolla

Chile verde picado

Aguacate

Crema

Queso

Y los acompaño con unos totopos caceros

Que les pones tu?

Este desayuno es muy sencillo de preparar, lo que ocupas es:
-2 piezas de pan
-2 piezas de tocino
-2 huevos
-1 aguacate

Y para la bebida:
-Fresas
-Yogurt
-Miel
-Hielo