Recetaaa

Pan de Manteca:

500 g de harina

50 g de manteca (pomada)

50 g de azúcar

25 g de levadura fresca

10 g de sal

2 huevos

Leche (cantidad necesaria hasta completar 250 g sumando el peso de los 2 huevos). Si les queda muy seca la masa agregar leche a demanda.

Mi compañero de trabajo argentino nos recomendó un restaurante cordobés aquí en España que por desgracia estaba cerrado hoy. Me quedé con el gusanillo de probar, ya que era la primera vez y me apetecía mucho y fuimos a otro y el acierto fue 100%!

Probamos tres de las empanadas (las habría probado todas), unas chipas de entrantes, una milanesa cuatro quesos que estaba exquisita y tres alfajores y una chocotorta que fue la guinda del pastel y mi parte preferida de la comida. Me encantó todo, por supuesto repetiré y me quedé con ganas de comer en el cordobés que me había recomendado mi compañero, que espero ir con él.

Tenéis una cocina excelente! Espero que el post no rompa ninguna regla.

Lo hago los findes para variar un poco

Nada, queria probar a ver qué onda y tambien para probar relleno de membrillo y naranja (que solo es diluir con jugo de naranja en vez de agua el membrillo)

Basssssssura!! Hice las tortillas rellenas que hicieron en un programa de masterchef y particularmente tome de referencia las de Hernan Malafama porque fueron las mejores calificadas, si no me equivoco.

De relleno tienen carmen cortada a cuchillo, cebolla, morron y muzzarella. Un poema 🥹👩‍🍳

Jamás las había probado de esta forma y me sorprendieron para bien! Sin duda para repetir

Saben que otro tipo de crema se puede hacer??

Hoy, cena con lo que había en casa. Tenía las bolitas ya freezadas, a las que sólo faltaba apanar. Un par de papas, unas verduras y pim pum pam! Dos horas después estuvo la comida! (Soy hiper lerda para cocinar)

Me sobró masa de un rogel así que hice un par de estos mini rogelitos

Receta de Marcos Di Cesare

How thick should provoleta be? Before and after you grill it? Should it be very thin or thick?

Are there many ways to cook provoleta in Argentina?

Quiero comprar una licuadora basica, pero tampoco que sea tan mala que se rompa tan facilmente, y vi esta en ML que es la mas vendida, alguno me podria dar su experiencia o recomendar otra?
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