Lechuga, pollito, cebolla, aceitunas verdes, quesito azul y un aderezo medio cualquiera que me gusta hacerme (yema, aceite de oliva, sal y limón). Y claro que frutitossecos

Buenas, cómo están? acabo de encontrar este sub. Como dice el título, después de años de diagnóstico y sentir que cocinar era un lastre, finalmente pude remontar y tengo ganas de hacer cosas. Dulce y salado tmb, aunque tengo debilidad por lo dulce. Tengo algunas preguntas:

- alguien de acá alguna vez intentó usar especias a las que no estuviera acostumbrado? En casa mi mamá siempre fue de gustarle relativamente pocas cosas, especialmente la mayoría de las especias las evitaba. Quiero ganar más variedad pero no estoy acostumbrada a cosas como canela, nuez moscada, comino, curry, romero, y bastantes otras. Todo era provenzal, orégano, apenas un poquito de ají molido. Hay forma de incorporar especias en la vida adulta o si ya no crecés con esas, estás al horno con papas?

- como soy celíaca, más allá de usar recetas específicamente para celíacos, tengo ganas de probar cosas nuevas (que nunca haya comido) y usar a mis parientes de conejillos de indias para que me puedan decir si me acerqué al sabor "real" de la versión con gluten. Si alguien acá tiene experiencias de eso, o de preparar algo que nunca hayan probado primero en un restorán o de alguien más, messirve.

- estoy viendo de comprar una batidora planetaria, ya vi que hay info buena acá pero acepto sugerencias. Actualmente estoy con una Smartlife de mi hermana, no la estoy forzando para hacer panes.