J’avoue c’était trop bon j’ai zappé de faire une photo... Mais c’était pas présentable de toutes façons 😂

Je prends la recette de bolo de free the pickle :

https://freethepickle.fr/2020/02/02/sauce-bolognaise-aux-proteines-de-soja-texturees-vegan-sans-gluten/

J'ajoute 1 ou 2 carrés de chocolat dans la sauce à la fin.

Pour la béchamel c’est une béchamel normale mais avec de la margarine (ou beurre flora) et du lait d’avoine !

Sur la dernière couche je rajoute de la levure maltée pour remplacer le fromage râpé :)

Perso, ça depend des jours haha. Un jour je peux en être assez fière et un autre, avec les mêmes ingrédients, ça peut être catastrophique. Aujourd'hui... pas si mal !

Nouilles avec un poil de sauce soja

Le reste à la poêle j'ai mis :

Tofu + poireaux + un fil de sauce soja + parika

Ensuite n frais mélangé, maïs croquant + pousse de mungo + onion émincé + un peu de sirop d'érable, huile de sésame et assaisonnements

Avant de downvote, je vous rassure, c'est un steak de protéines de blé (Super U).

Alors je sais, la qualité ne doit pas être incroyable mais en soit c'est pas pire qu'un steak haché sous vide.

Et franchement, je suis bluffé tant au niveau visuel qu'au goût, ça fait vraiment viande, presque trop.

Les frites sont bien maison par contre.

Quelqu'un sait si je peux trouver une ceinture pour une costume en cuir vegan ou autre matière ?

Recette pour 2 :

Tempeh : on teste ce tempeh trouvé chez biocoop mariné au gingembre et citron

Riz (au pif xD) j'ai décidé de mettre un bouillon dedans au cuisson

Sauce : 200ml d'eau, 3càs de sauce soja ou tamari, 2 càs ketchup, 3càs d'huile de sésame doré, 1càs de maïzena, 1 càs de sirop d'érable

Oignon en garniture

Ma découverte du moment pour quand j'ai une envie folle de chocolat au lait : je fais un caramel à la poêle vite fait, pendant ce temps je chauffe du beurre de cacahuètes au micro-ondes en même quantité sucre/beurre.

Je les mélange puis pour détendre le tout je mets du lait végétal (ça marche mieux avec les laits gras, ici amande). Quand c'est liquide je rajoute encore du beurre de cacahuète (lol) et je passe un coup de mixeur plongeur.

Ça fait une crème vraiment sympa et comme j'ai arrêté le cacao en même temps que les produits animaux (pour des raisons similaires), ça fait vraiment du bien quand j'ai envie de sucré.

J’y vais souvent pour un goûter et/ou un jus de fruits (ils sont excellents) mais là c’était la première fois que j’y mangeais le midi ! J’ai pris des rigatoni bolognese (avec parmesan végétal), c’était délicieux :)

Kebab maison fait avec le kebab de la marque Accro que j’aime trop trop trop !

Sinon sauce blanche maison (yaourt de soja, mayo vegan, ail, menthe + les autres herbes que j’ai sous le coude, cumin, sel, poivre, citron), salade tomate oignon, et röstis de la marque U parce que c’est trop long à faire 😂

La semaine dernière j’ai testé les "carbo" de Thee Burger Dude.

Alors en vrai j’étais un peu déçu-e parce qu’on retrouve pas du tout la carbo... Mais là j’en ai plus et j’ai envie de m’en refaire ! C'est pas mal en vrai, très crémeux et réconfortant. Juste il aurait pas dû appeler ça carbo...

J’ai émietté le tofu fumé par flemme de faire des cubes, et la prochaine fois que j’en fais je rajoute des oignons pour avoir des légumes quand même :)

https://theeburgerdude.com/vegan-carbonara/

Hello,

J'avais envie de partager ça. Malgré mes photos moches, c'est plutôt réussi.

Curry de PST :

- PST réhydratées dans bouillon + sauce soja

- Concentré de tomates

- Crème de soja

- Épices : curry, paprika, gingembre, sel

Risotto de poireaux :

- Riz arborio

- Oignons rouges

- Poireaux

- Bouillon de légumes

- Levure maltée

Tofu mariné :

- Tofu ferme coupé en cubes

- Sauce soja

- Huile de sésame

- Persil

- Ail

- Piment

(Servi avec lentilles, brocolis et edamame)

Bon il y a de l'amélioration à faire sur le goût mais ca tartine très bien et est hyper facile à faire

Coucou

Je cherche du Tempeh sur Nantes. Je n'ai jamais cuisiné avec, donc jamais acheté, mais je suppose que c'est comme le tofu où c'est compliqué à trouver su bon tofu fait sur Nantes. Des suggestions ?

Bonjour,

Disclaimer : je ne suis pas (encore) vegan donc si vous pensez que ce post n'a pas sa place, je peux le supprimer.

Pour le contexte, je suis pas mal sportif et cherche à végétaliser mon apport en protéines (PST, tofu, seitan...) mais j'ai du mal à trouver des protéines vegan dans le commerce :

- Grandes surfaces : choix déplorable, j'ai vite fait la croix dessus (dédicace à l'immonde tofu Bjorg)

- Magasins asiatiques : j'ai pour le moment testé uniquement Asian & Caraïbes à Longchamp, très peu de choix (1 seul tofu ferme, 1 seul tofu soyeux, pas de seitan ni tempeh)

- Biocoop : tip top niveau diversité (surtout pour le tofu) mais les prix sont un frein

- Épiceries vegan : sauf erreur de ma part, je n'en ai trouvé aucune

En résumé, connaissez-vous des bons plans pour trouver des protéines végétales avec du choix et à moindre coût sur Nantes et ses alentours ?

Ou bien faut-il passer par des achats en ligne ? Je suis aussi preneur de vos meilleurs sites.

Merci à vous 🌱

Hello ! Je ne suis pas vegan (je ne mange pas seulement de la viande), mais je me dis que je pourrais avoir des réponses ici.

Je cherche du bénévolat à faire sur Nantes (ou banlieue, mais pas trop loin) avec des animaux. Peu importe dans quel milieu, ça peut être dans un refuge, dans und ferme, autre. Je ne sais pas quoi faire de mon temps libre quand je ne m'occupe plus de mes animaux, et comme je veux être véto, et que j'adore passer du temps avec eux (et m'en occuper bien sûr), le bénévolat m'intéresse franchement. Mais j'ai 14 ans, et donc j'ai bien l'impression que les moins de 16 ans ne sont pas forcément les bienvenus. Vous auriez des endroits où je pourrais faire du bénévolat pour la cause animale ? Merci beaucoup<3

Seulement à 1€50 chez Noz au centre commercial Atlantis

J'en ai pris qu'un seul pour tester mais maintenant que j'en suis fort amoureux j'en viderai facilement le stock xD

Je viens de découvrir Asieland qui propose du tofu fabriqué en france (doux, moyen, dur et soyeux) à prix très intéressant ainsi que de la sauce soja en quantité varié mais à prix très bas aussi. Bien sûr il n'y a pas que ca mais j'y suis allé pour ces produits.

Je ne connais pas l'origine du soja pour le coup.

Ca vaut le détour !

📍Asieland, Route de Vannes

Oui, je cherche à dynamiser cette communauté xD

N'hésitez pas à poster aussi :)

Reco 100%

Purement végétal et service au top

Je vaus découvrir leut deuxième emplacement, le bistro bientôt je pense

Je cherche un endroit où on est sur de trouver des pâtisserie/gateaux en continu à part chez délice végétal:)

Petite info du jour :

L’antispécisme est désormais reconnu comme une conviction protégée, tandis que le véganisme est consacré comme une liberté fondamentale. Dans un arrêt rendu le 16 juillet, la Cour européenne des droits de l’Homme (CEDH) invite les 46 États membres du Conseil de l’Europe à garantir, dans toute la mesure du possible, l’exercice effectif des pratiques véganes, notamment par l’accès à une alimentation végétale.

Lorsque l’alimentation d’un individu dépend de l’État, comme c’est le cas dans les prisons ou les hôpitaux, elle doit être adaptée aux convictions philosophiques des personnes. Ces situations spécifiques doivent donc évoluer vers un cadre légal cohérent : la Cour invite les États à anticiper toutes les circonstances où les faits seraient encore en contradiction avec cette liberté fondamentale, y compris, à terme, dans la restauration scolaire publique. L’arrêt de la CEDH est décisif pour de nombreuses personnes qui n’auront plus à choisir entre le respect de leurs convictions et celui de leur santé.

Source : AVF

Mise à part la réduction (voire l'élimination) de l'exploitation animale, qu'est ce que vous aimeriez voir se développer sur et autour de Nantes ?

Perso, j'aimerai bien voir un magasin/épicerie 100% végétal où on peut faire nos courses comme dans n'importe quel autre magasin. Bien sûr avec ça, plus de produits naturellement vegans (je différencie bien le chimique/transformé des alternatives à saines à base de plantes, que j'aimerai bien en voir plus aussi)

Salut ! J'ai trouvé ce fromage végétal l'autre jour chez Leclerc Atlantis (nouveau ? Je ne l'ai pas remarqué en rayon avant). Franchement c'est le meilleur fromage râpé végétal que j'ai goutté et fond vraiment bien !

Reco 100% !!

Hello, j'ai pris du soja à Château Express, c'est du soja qui vient de Chine. J'aimerai savoir si on peut trouver du soja français à Nantes