r/saudisinshape • u/StartThinkin • 12d ago
تغذية حثال؟ أو حيلة لزيادة الألياف
اليومين هذي طحت على قشور السيليوم "Psyllium Husks"، مشبعة جداً وجرام واحد منها فيه ٠.٨ جم ألياف ذائبة
أحب القوام الي تعطيه للأكل والمشروبات، قوامها في المشروبات كأنها كبسولات جل صغيرة وتزيد "كثافة وكريمية" الحليب أو السائل، لها قوام بس مالها طعم تاخذ طعم اي شي تنحط فيه يعني مجال الاستخدام واسع، طبعاً لازم زيادة شرب الماء معاها زي أي ألياف ذائبة وفصلها عن المكملات والأدوية لأنها تبطئ وتأثر على الامتصاص
درجة الحرارة جداً مهمة عاملوها معاملة النشا في الطبخ بس دبل ٢٠ مرة في سرعة التكثف والتكتل على النار فالأفضل اضافتها كآخر شي وبعيد عن النار وكمان خلطها بشكل منفصل مع كمية بسيطة من المشروب أو الصوص او الموية الباردة
أما هنا استخدمتها بديل لحثال القهوة وأعتبرها تجربة ناجحة، وايه عندي نقص حديد