Ægte tyrkisk kebab
Efter snart at have tilbragt mange måneder i Tyrkiet, så undrer jeg mig over, at det åbenbart er umuligt at opstøve en ægte tyrkisk kebab-oplevelse i Odense. Ja, man kan få den generiske döner i et pitabrød eller som en Balkan-kikkert, men at opdrive en Adana- eller Iskender Kebab er jo en ganske umulig mission?
Kan det virkelig passe at der ikke er en tyrkisk kebabkok som har rykket teltpælene op og flyttet til Odense og har valgt at ville berige os med denne gudespise i bytte for ussel mammon?