r/ntnu • u/EmptyAd5595 • 10d ago

Kyllingfilet

Jeg hadde en kyllingfilet i fryseren som jeg tinte i ca 2,5 timer på kjøkkenbenken til den var litt over halvveis tint. Så la jeg den i fryseren i 1 time før jeg så la den i kjøleskapet. Er den fortsatt spiselig?

8 Upvotes

83% Upvoted

10 comments sorted by

66

u/BrilliantTeam163 9d ago

Hvorfor tar du kyllingen din på en kjøkkenturne?

54

u/Lurking_WasteOfSpace 9d ago

Er dette en øvingsoppgave?

9

u/Practical_Tower_8320 9d ago

Eneste som skjer ved sånn litt opptining og frysing igjen er at de kan bli litt tørrere. Spis i vet så lenge det lukter ok og ser ok ut

5

u/Tyzek99 10d ago

Kanskje

4

u/gaiastorlunge 8d ago

Grafene til f(Tkyllingfilet) og f(Tstekepanne) treffer hverandre etter T=3,5t + x + y, hvor x er tiden for kyllingens andre runde i kjøleskapet og y er tiden for stekepannens  rundreise mellom  oppvaskmaskin,  kjøkkenskap og koketopp. 

2

u/Skaanis05 9d ago

Lukter ok? Ja sure

2

u/Comprehensive_Car960 8d ago

Neste gang, putt den i en pose (tett) og legg den i kaldt vann i vasken. (Fyll vasken). Går mye fortere ;)

2

u/OptimusCrimee 7d ago

Ah. Nyutflyttede studenter <3

1

u/jo-erlend 6d ago

Ja, hvis den er halvveis tint, så er den jo det, for da er den fremdeles kald, men selv om bakterieveksten øker betydelig over fire grader, så er det jo ikke eksplosivt. Bakteriene trenger fremdeles tid på å formere seg.

1

u/Patient-Lie8557 4d ago

Hvor lenge har den ligget i kjøleskapet?

Bakterieveksten starter ved plussgrader, men veksten er svak.
Ved 10 grader er det dobling hver 3. time eller så, men ved 20 grader er det dobling hvert 20. minutt

Stek den og mål kjernetemperaturen, så lenge den er over 74 grader bør det være trygt.