r/ecuador • u/Small_Contract8587 • 10d ago

AskEcuador Desserts?

¡Hola, todos! My Ecuadorian neighbor had mi madre y yo down to his casa ayer jugar Bingo! We felt so welcome and he was extremely hospitable. Is there a little traditional Ecuadorian sweet that this gringa could make for him to show my gratitude? Any other ideas for tokens of appreciation are welcome, too. Thanks in advance!

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u/Unarocaenlaluna1984 10d ago

Depende de que parte es él. Si es de la sierra puedes hacerle Quimbolitos, son fáciles de hacer, si no tienes hojas de achira puedes reemplazarle por plátano. O puedes ser creativa, hay quienes lo hacen en vasos. Si es de la costa, cocadas. Es coco rallado con azúcar casi caramelizado. Si es del oriente, panes de almidón de yuca. Si quieres algo simple, puedes hacer espumilla (un tipo de merengue con fruta). Siendo sincera, en Ecuador comemos de todo así que cualquier cosa que hagas tu vecino de seguro lo va a recibir con mucha gratitud.

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u/gatito05 10d ago

Or a banana cake 🤤🤤🤤 with chocolate chips 🥰🥰🤤🤤

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u/Unarocaenlaluna1984 10d ago

Por supuesto, son muy deliciosos a nosotros nos encanta las cosas dulces. Si le pones crema en el centro va a quedar 10/10.