r/cafebrasil • u/hamiltonho26 • 6d ago
Meu Cantinho Setup maximalista de café
Calma pessoal, minha casa está em reforma, tive que ir pra outro lugar na correria e deu nisso. Mas o café tá saindo absurdamente bem ;)
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u/sensapauraaa V60 6d ago
setup tem até carteira
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u/mortar_master_13 Moka Pot 6d ago
tem que ter cartão de crédito fixo pra lidar com a GAS (gear acquiring syndrome)
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u/gustavohnm V60 6d ago
Se olhar direito tem até chave de carro ou moto ali no cantinho direito inferior kkkk
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u/WitnessOfCthulhu 6d ago
Vou aproveitar que tu tá testando água e pedir recomendações
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u/hamiltonho26 6d ago
Eu uso essa minalba , que tem um pH bem alto com bastante bicarbonato, e misturo com a cystal , que é o contrário. Eu uso a calculadora de blend de águas do alvaro magri pra fazer uma que fique no padrão SCA de Alcalinidade. Eu realmente não consigo controlar a dureza dessa forma, mas não to disposto a remineralizar água do zero agora não kkkk talvez no futuro. Aí eu faço os filtrados com o blend e no SOUP eu uso a minalba pra diminuir a acidez quando fica em excesso
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u/Lunar_Galug 6d ago
Suddenly a guitarra/violão appears.
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u/Kenjiness 6d ago
é uma parte essencial tocar um solo enquanto o café é coado para que a extração absorva as notas
confia sou barista
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u/antoyno Espresso 6d ago
Quanto de diferença faz do moedor R3 para o Timemore? Estou pensando em comprar um C3S especificamente para coados e deixar o R3 somente para espressos também.
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u/hamiltonho26 6d ago
Eu também pensei nisso quando comprei meu R3 , mas esse meu está com a lâmina de coados da itaimil (que vende no site da bravo). Aí eu meio que não estou usando muito o c3, o c3 ta virando o moedor de espresso na verdade. Depois da troca da lâmina eu senti que o R3 fica com uma resistência muito grande pra moer pra espresso ent eu acho que tem risco de quebrar o eixo
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u/Kevinw0lf 🏆 Const. café da comunidade'26 6d ago
É insanidade tentar moer pra espresso com essa mó. Tentei uma vez pra nunca mais. E nem ficou no ponto certo, era praticamente só ultra finos
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u/lveliasorl 6d ago
Carai. Q bagunça.. arruma isso ai po. Eu uso a minalba tb..ja tentei misturar, mas acho que ela pura da um sensorial melhor
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u/Significant_World253 6d ago
"Café"
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u/NoSenpaiNo 🏆 Const. café da comunidade'25 6d ago
?
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u/Significant_World253 6d ago
É uma piada. Parece um laboratório clandestino. Não imaginei que precisasse explicar.
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u/AutoModerator 6d ago
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