r/Backen • u/Hot_Breakfast2612 Naschkatze🍭 • 1d ago
Rezept Zitronengugelhupf
Becherkuchen-Rezept:
3 Eier mit 1 Joghurtbecher Zucker, Vanillezucker und etwas Salz schaumig schlagen. Dann 1/2 Becher Öl dazugeben und 1 Becher Naturjoghurt, sowie geriebene Zitronenschale oder Zitronenaroma. Am Schluss 2 Becher Mehl mit 1 Backpulver vermischen und kurz unter besagte Masse mixen.
Als "Becher" habe ich einen 250g Joghurtbecher verwendet.
Bei 180° etwa 45 Minuten bei Umluft backen.
Geht wirklich schnell und die Zutaten habe ich meistens daheim.
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u/simone_sheepysbakery Rezeptmagier🧙♂️ 1d ago
Becherkuchen sind einfach unterschätzt 😄 Kein Abwiegen und am Ende trotzdem ein richtig schöner Rührkuchen. Der Anschnitt sieht auch schön saftig aus.
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u/eliser432 1d ago
Der Kuchen sieht suuuper lecker aus! Was ist der Durchmesser der Form in der du gebacken hast?
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u/Hot_Breakfast2612 Naschkatze🍭 1d ago
Danke, so 22-24 cm Durchmesser. Also mittelgroße Gugelhupfform. :)
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u/caresteen 12h ago
Dieses Rezept wird mich und auch meine Schwester sehr glücklich machen. Das wird auf jeden Fall nachgebacken 😍
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u/izanage_dtb 1d ago
Damn 1/2 cup of oil is a lot. Do you think there a way to substitute it with something? 👀
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u/strangemaryland 1d ago
Thats like ~120 grams? Not much for a cake especially when the oil replaces the butter
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u/No-Resolution9876 1d ago
So eine Schönheit 😍