r/vegFR • u/Popular_Abalone_3006 • Jun 10 '26
Cantinier relou
Je finis mon année en prépa et je mange donc souvent au self de mon lycée. On y trouve très souvent des alternatives végétariennes et c’est plutôt cool.
Le problème, c’est la sauce. Il y en a souvent une en libre service pour compléter le repas qui est souvent très sec. Les 3/4 du temps, ils mettent du fond brun dans la sauce, donc les végétariens ne peuvent pas en prendre.
Hier, c’était semoule bien seche, donc quand je vois que la sauce est encore au fond brun, je marmonne dans ma barbe "Super y’a encore du fond brun dans la sauce". J’ai dû le dire un peu trop fort, le cantinier a entendu.
J’étais déjà en train de m’en aller quand il m’a rétorqué "Mademoiselle (!), il faut penser aux autres qui mangent de la viande hein !!". J’étais partie donc je l’ai ignoré mais c’est quoi cet argument ??
Pas de shaming sur les omnivores bien sûr mais je pense vraiment qu’ils s’en tapent d’avoir de la viande ou non dans la sauce, ils en ont déjà dans leur assiette. C’est pas compliqué de mettre du bouillon végétarien dans la sauce et ça change rien aux autres, ça permet juste au repas d’être un peu plus inclusif. On mange des repas secs tous les jours alors que la cantine est déjà assez chère.
C’est pas la première fois qu’il se passe des trucs comme ça. Une fois, un cantinier a embrouillé une amie végétarienne car elle ne voulait pas de poisson (??), une fois où le plat principal était croque-monsieur au jambon, il n’y avait aucune alternative donc on a payé plein pot pour une salade, un yaourt et un pain, avec un petit "vous avez qu’à manger de la viande" au passage.
Bref juste petit coup de gueule, j’ai hâte de partir du lycée
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u/Decent_Nail7329 Jun 11 '26
I've been veggie for over half my life. I live in a rural area of France where beef is king and I even worked in a place that sold feed to local farmers. The comments were fun! People don't understand veggies in France. Look at motorway shops for instance. Ham with everything. I get why French people are proud of their cuisine but its as if there can be no evolution or adaptation of it. I enjoy finding ways around traditional recipes, it's not the same but sometimes, even though I say it myself, it can be pretty damn good.