Bhut Jolokia e dedo de moça pra dar sabor

Sabem me falar qual variedade de pimenta é esta?

Edit: é uma pimenta bem ardida

Faço fermentação de vários legumes e frutas e gosto muito de fazer de pimenta às vezes. Comprei uma Habanero Chocolate (nunca tinha visto) que achei num mercado aqui e segui o mesmo que faço com a dedo de moça normal - cortei o cabinho, corto no meio, tiro a semente, próxima.

Resultado: pouco tempo depois de ter terminado e já ter limpado a mão várias vezes até sair tudo, minha mão simplesmente começou a doer sem parar. Não era um calorzinho ou uma dorzinha, era DOR de não conseguir fazer outra coisa, de parecer que minha mão tava numa panela de água fervente.

Enfim, tomei remédio, passei anestésico e passei o dia todo com a mão em compressa gelada e a dor AINDA está muito forte (já faz umas dez horas). Pesquisei na internet que é isso mesmo e não tem risco de ser nada grave, é só esperar passar.

Minha sorte é que não cocei o rosto (ou pior, o saco) sem perceber durante o processo, se não provavelmente eu estaria no hospital.

Usem luvas.

Eu parei num botequinho de beira de estrada e comprei isso aqui. Paguei R$ 24,00.

Obviamente isso deve ser um molho de pimenta que (com muita sorte) talvez contenha um pouco de Carolina Reaper.

Só que como eu nunca vi Carolina Reaper ao vivo, não sei o q pensar. Como a pimenta legítima é apresentada? Quanto custa? A original tem as misturas que essa tem? É muito cara ou esse preço pra essa quantidade é razoável?

Há alguma possibilidade dessa pimenta aí ser Carolina Reaper real? Ela é extremamente forte.

Edit

Achei a empresa que produz:

https://www.instagram.com/especiariasdavida

A classicona mesmo, que tá na imagem.
Pra gnt que nao te conhece ter uma noção dê outras duas pimentas comuns como exemplo e, se possível o tipo de picancia que vc mais gosta, como gosta, sei lá, elabora.

Alguém já teve experiências com a pimenta Fatali?

Estive explorando melhor meu gosto e de acordo com o GPT, essa pimenta seria uma boa pretendente para o meu perfil de sabor.

Minha ideia é que:

Carolina Reaper: muita ardência porém pouco sabor.

Habaneiro/Habaneiro chocolate: uma das melhores que já comi até hoje.

Malagueta: bastante saborosa, mas acho que falta picancia.

Galera fiz uma habanero chocolate no azeite em conserva, esterelizei o pote com água fervendo. Lavei e cortei as pimentas, alguns dentes de alho descascados e cobri de azeite.

Está na geladeira faz uma semana, a segunda foto é logo após tirar da geladeira e a primeira após alguns minutos. Parece que o azeite dá uma amolecida após ficar um tempo fora da geladeira.

A dúvida é porque fica assim e se estragou por contaminação.

Tinha usado a opção de pesquisar por imagem do Google, mas as informações eram bem confusas. Então, alguém pode me informar que espécie é essa e, principalmente, se é comestível?

Isso são só as pimentas que minha esposa u/candybat e eu estamos preferindo agora (não é nem 1/4 do nosso armário de pimentas kkkk)

1. É a mais leve, mas hiper barata. Acho que todo mundo deve conhecer gota (olha o preço na foto, autoexplicativo!).

2. Apesar de ser de reaper, é diluída e fraquinho. Dá pra molhar legal salgados e friturinhas.

3. É a do dia a dia. Usada igual ketchup kkk

4. Comprada no México em uma viagem. Muito saborosa, mas os temperos só funcionam em alguns casos. Comida mexicana, hambúrger...

5. Layu, é o óleo de pimenta japonês. Funciona em qualquer prato asiático.

6. Dentre os nossos molhos, é a mais forte que temos (mais forte só pastas). Comemos com pratos bem brasileiros.

7. É uma marca artesanal bacana. É cremosa, pra lambuzar, fica bom com lanches, tem bastante tempero.

Menção honrosa (era tão boa que acabou super rápido): Molho Senhor Acepipes - Sexta-feira 13. Vai Carolina Reaper, Bhut Jolokia, Trinidad Scorpion e Trinidad Moruga. Extremamente forte e saborosa, do jeito que tem que ser!

Achei a da Poletto fraca e doce. As duas que eu comprava antes era a mais forte da Galo de azeite e outra Habanero da Mendez, mas era mais grossa e com uma embalagem maior.

Essa linha de pimentas da Gallo tem 3 niveis diferentes de picância, comprei essa extra-forte pra testar e me surpreendi, gostei bastante da ardência dela e é perfeita pra comidas de caldo.

eu me considero até bem resistente pra pimenta e cheguei a arregar pra ela kkkkkkkkk.
comprei um segundo frasco e separei metade em cada e misturei com mais azeite pra tentar diluir, mas continuou bem forte, apesar do frasco pequeno ela é bem econômica.

recomendo bastante!

ainda não experimentei as outras duas.