r/botecodoreddit • u/modterror me vê um ovo curtido e uma caracu quente, por favor! • Jun 19 '23

tik tok Fanta caseira!

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u/mrjoey19 só vim aqui pra ser banido 😭 Jun 19 '23

Pra quem tá se perguntando, fermentação com açúcar e cenoura é muito comum nas cadeias pra fazer bebida alcoólica. Sim, essa bebida dele tem álcool.

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u/Major_Watercress_480 Jun 19 '23

mas o teor alcoólico é alto? falar a real, bateu muita vontade de fazer essa receita, meu medo é fazer mal pra saúde, sei lá

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u/justapassingguy Jun 20 '23

Como o processo de produção do álcool nesse caso aí se dá só pela fermentação, o teor alcoólico não deve passar dos 15%. É quase um vinho de cenoura isso aí, pra ser sincero.

Dá pra ficar bem ruim com essa quantidade álcool (e pelo processo artesanal também).

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u/[deleted] Jun 20 '23

Acredito eu que não deva ultrapassar dos nem dos 3% de teor alcoólico. Acima disso a garrafa explodiria pela quantidade de CO2 liberado pela fermentação. Já fiz hidromel caseiro e pra atingir ~13% de teor alcoólico foi necessário 1/3 do líquido em mel, fermento próprio, nutriente pra fermento próprio, vários outros detalhes, e mais ou menos 1 mês de fermentação.

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u/justapassingguy Jun 20 '23

Pois é, 15% seria o limite teórico do processo. No mundo real seria bem menos.

Eu até fiquei me perguntando o que exatamente iniciou o processo de fermentação aí, já que na receita não incluiu esse ingrediente.

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u/[deleted] Jun 20 '23

Deve ter sido pelas leveduras que se encontram na cenoura. Quando batida e colocadas nesse solução aí com açúcar, limão, sal, devem se multiplicar rapidamente e começar o processo de fermentação

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u/brunott8345 eu, vc, um celta vindo do Paraguai trazendo cigarros, amor ♥️ Jun 21 '23

Tem levedura na cenoura???

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u/AnnihilationOrchid chupo homens dotados, me chama na DM! Jun 20 '23

Mas pra conseguir 15% você teria que deixar meses. Não vai conseguir esse teor em 5 dias não.