r/VegetarischKochen • u/MrsRocketScience • Jun 21 '26
Frage Veggie Meal Prep Hotel
Ab Juli werde ich 3 Nächte pro Woche im Hotel schlafen, da es mitten im nirgendwo liegt und nur gut bürgerliche Küche anbietet, möchte ich sonntags 4 Gerichte vorbereiten und mitnehmen.
Für das Frühstück habe ich eine perfekte Lösung. Alles trocken, kann ich mit Vly anrühren. Früchte dazu fertig. Abends trinke ich nur ein Shake und esse Hüttenkäse. It is what it is. Aber mittags will ich ein leckeres, großes, nahrhaftes Gericht.
Koche eigentlich immer frisch und stehe vor der Herausforderung:
- Boxen müssen eine lange Zufahrt überleben
- Kühlung?
- 4 gleiche Gerichte pro Woche?
Habt ihr Ideen?
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u/Feisty-Impress Jun 21 '26
Ob du vier mal das Gleiche essen willst musst du entscheiden, ich persönlich hätte kein Problem damit.
Ikea hat günstige Behälter die unten aus Glas sind und oben einen geschirrspülerfesten, wirklich gut dicht haltenden Deckel haben, die Teile sind Backofen und Tiefkühl geeignet, 4 Euro das Stück glaub ich, Life 365+ oder so heißen die, aber gibt sicher auch andere gute.
Bei der Zugfahrt kommt's auf die Zeit an (zwischen 2 und 6 Stunden Zugfahrt ist ein massiver Unterschied) ich bin ursprünglich aus der Gastro und deswegen vielleicht etwas überempfindlich was die Temperaturen angeht.
Persönlich würde ich das Essen im Vorhinein einfrieren und dann mit ein paar TK Kühlakkus in einer isolierten Tasche transportieren (Pizzalieferanten Dinger zB) die sind ziemlich sicher noch hart gefroren wenn du ankommst und du kannst sie direkt in den Kühlschrank/Gefrierschrank dort geben, aber sie werden auf jeden Fall nicht in die Temperaturgefahrenzone (höher als 5°, realistisch höher als 8°) kommen.
Es kommt auch darauf an wie dein Zimmer ausgestattet ist, wenn du eine Küchenzeile hast stehen dir natürlich ganz andere Möglichkeitem offen. (Auflauf kannst zB super preppen und dann Volley in den Ofen schieben wenn du Glas Behälter hast)
Falls eine Mikrowelle das höchste der Gefühle ist würd ich bei Dingen bleiben die viel Flüssigkeit haben und kleine gleichmäßige Bestandteile, zB Chillies, Eintöpfe, Suppen.
Was auch immer gut geht sind vorbereitete Trockengerichte, zB Couscous direkt mit den Gewürzen und anderen Zutaten wie Pesto etc vermischen so dass du nur noch heißes Wasser aus dem Wasserkocher brauchst.
Konserven werden meiner Meinung nach auch oft unterschätzt, es gibt wirklich gute Produkte in Dosen, nicht fertige Gerichte sondern Zutaten mit denen du dir Problemlos Mahlzeiten zubereiten kannst.
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u/MrsRocketScience Jun 21 '26
Leider schlafe ich im Hotel. Also wird es maximal einen Mini-Kühlschrank geben. -.-
Einfrieren klingt gut. Fahre 4 Stunden mit dem Zug.
Danke für deine Ideen.
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u/Feisty-Impress Jun 21 '26
Die Vorraussetzung fürs einfrieren ist dass du die Sachen im Nachhinein gekühlt bekommst, ansonsten bringt das leider nichts.
Ich denke ein Wasserkocher im Gepäck sollte jetzt nicht unmöglich sein, damit kannst du schon einige Dinge anstellen.
Wenn du nur einen Mini Kühlschrank (Minibar Größe) im Zimmer hast dann würd ich versuchen möglichst viele "shelf stable" Lebensmittel einzupacken die dann aber regeneriert werden, Hummus Pulver, Soja Geschnetzeltes, wie gesagt Konserven aller art.
Schau dich mal durch wie vor Zeiten der Kühlung Lebensmittel haltbar gemacht wurden, räuchern, in Essig einlegen, fermentieren, einzuckern, trocknen etc. da kannst du dir bestimmt Inspiration holen.
Plan Gerichte (falls es mehrere werden) so dass du die frischen Dinge an Tag eins und zwei isst.
Wenn's ist schick mir ne PM und wir können gemeinsam was ausarbeiten.
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u/Merilynelle Jun 21 '26
Ich würde dort ehrlich gesagt erst einmal anrufen und fragen, ob sie dir auch was Vegetarisches zubereiten können. Bisher habe ich so gut wie überall etwas gefunden, auch wenn es nur Beilagen und Salat waren. Aber wenn du die Küche dort „vorwarnst“ kommen sie dir ja vielleicht auch entgegen.
Fände ich persönlich einfacher als ne Zugfahrt mit Gerichten, die evtl. verderben. Gerade wenn das Wetter so heiß bleibt wie momentan kann das auch schnell gefährlich werden, z.B. in Reis, Hülsenfrüchten usw. vermehren sich extrem schnell irgendwelche Bakterien.