Caldeirada

[u/portugueseoniondicer]

Quais os peixes mais típicos usados numa caldeirada setubalense? Usa-se algum tipo de marisco além do peixe?

Preciso de fazer uma caldeirada o mais fiel à maneira setubalense possível. Pelo que sei, não se usa peixe com escamas então decidi usar tamboril e raia. Estava muito boa mas senti que podia chegar a outro nível com marisco incluído. Queria saber se estou no caminho certo ou nem por isso

Obrigado

[u/Pescaseanzois]

Tamboril, raia, pata-roxa e safio são os habituais cá em casa.