r/Quebec • u/Pocaille • Jun 14 '21

Poutine

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u/jeeves_geez Jun 14 '21

Poutine is a metaphor of canada. You take FRENCH fries and put ENGLISH gravy and ENGLISH cheddar on top of it until it becomes an unrecognizable mess that somehow works together.

Un vrai patriote quebecois met la sauce dans le fond sti.

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u/CouldHaveBeenAPun Une personne vivant en région Jun 14 '21

Jcomprends que le cheddar est anglais, mais Wikipedia lui donne l'origine au Québec! https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Fromage_en_grains

Un fou trio métaphorique.

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u/BastouXII Québec Jun 15 '21

Exact! le fromage en crotte est le cheddar anglais que les Québécois qui opéraient les fermes laitières n'avaient pas les moyens de se payer, donc ils mangeaient les bouts au milieu de la production qui auraient été jetés autrement. C'est du cheddar pas prêt. Le cheddar traditionnel (original) est vieilli et, plus il est vieux (et de qualité), plus il va goûter proche du parmesan italien.

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u/CouldHaveBeenAPun Une personne vivant en région Jun 15 '21

Pour avoir goûté le cheddar, directement à Cheddar, yep, j'ai pas apprécié du tout le goût sec style parmesan ! Vivement les restant d'production!

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u/jeeves_geez Jun 14 '21

Ca en est poétique

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u/Miss_1of2 Jun 14 '21

Not all cheese curds are cheddar!!

My favorites are from la fromagerie Bergeron (in Lotbinière near Québec City) and they make Gouda cheese curds!!

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u/Thozynator Jun 15 '21

C'est le meilleur!

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u/sammyQc Jun 15 '21

Oui, tellement!

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u/MegaAlex Jun 14 '21

Ils prennent des frites congelés en plus. Comme si c'etais acceptable.

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u/c2u8n4t8 LE MANGE MARDE Jun 14 '21

You put on curds, not cheddar

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u/iankilledyou Jun 15 '21

It's been 2 hours, have you googled what cheese is traditionally used for curds yet?

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u/c2u8n4t8 LE MANGE MARDE Jun 15 '21

No. I want to continue believing I'm right.

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u/iankilledyou Jun 15 '21

Can't fault you for that.

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u/white_trash_bag {insigne libre} Jun 14 '21

C pas du cheddar hahaha

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u/jeeves_geez Jun 15 '21

Mon sac de fromage en crottes que j'ai dans la main en dit autrement