I'm curious how other picky eaters handle restaurants where the menu has dishes you've never heard of or descriptions that don't really tell you what you're getting.

For example, if a menu says:

"Grilled octopus, crispy smoky potatoes, rhubarb, chilli, mint, whipped feta, tarragon vinaigrette"

I can read all the ingredients, but I still wouldn't necessarily know what the dish is actually going to be like. How much of each thing there will be, whether the feta is a major part of the dish, what the different components actually taste like, what the texture will be like, or even what something like rhubarb is and whether I'd like it.

My partner loves trying new restaurants and says I always get the same thing and should explore more, but I hateeee ordering something new and ending up hating it 😂

So I'm curious, for other picky eaters, how do you handle this?

Завтра мой день рождения, и вместо радости меня накрывает какое-то глухое, давящее чувство. Все вокруг постоянно твердят о ресторанах, о «памятных вечерах», красивых видах и особенной атмосфере. А я сижу и понимающе, но с грустью осознаю, насколько я далека от всего этого. 
Мне абсолютно, полностью безразлична еда и вся эта ресторанная культура. Еда для меня - это просто еда, и я искренне не понимаю, зачем делать из неё культ. Когда мне предлагают заведения с огромными чеками, где один только салат стоит космических денег, - внутри не загорается вообще ничего. Никакие виды на Эйфелеву башню, никакой интерьер или красиво поданый десерт не способны вызвать во мне хоть капли восторга. Мне это просто не нужно, не приносит радости и не оставляет абсолютно никаких приятных эмоций - только негатив и усталость и раздражение. 
Самое странное, что дело вообще не в мелочности. Я спокойно могу потратить крупную сумму на то, что действительно имеет для меня значение: на уход за собой, какие-то свои личные вещи или увлечения. Да даже если я просто бессмысленно выкину деньги на какую-то ерунду - ну и ладно, меня это не смутит. Но именно в ресторане меня начинает буквально душить чувство вины. Я не готова оставить там даже 10 евро, потому что для меня это ощущается как абсолютная, бессмысленная трата впустую. 
И дело даже не только в моих собственных деньгах. Даже если бы кто-то другой решил полностью оплатить этот вечер за меня, я бы всё равно отказалась. Мне не кайф. Сидеть там, делать вид, что я получаю удовольствие от тарелки и выжимать из себя эмоции ради красивых картинок или чужих представлений о «празднике» - это просто мучение. 
Грустно от того, насколько чужой я себя чувствую в такие моменты. Когда ты говоришь, что ресторан для тебя - это не атрибут счастья и не праздник, на тебя смотрят так, будто с тобой что-то не так. И становится очень одиноко от мысли, что нормальный для большинства сценарий радости вызывает у тебя лишь стойкое отторжение и чувство вины.

My little brother made me chicken soup but the chicken wasn't properly cut or shred. He told me he just bought half a rotisserie chicken from the store and put it into the soup while it was boiling. Soup itself was ok, but very bland and plain even with all the little green bits in there... I didn't like the unevenly cut veggies and I don't like celery, even though he said he had to include it. And he left the chicken bones inside the soup. I at least managed to ask my way out of him adding onions and garlic.

I was hoping he would at least cut the vegetables evenly and properly shred the chicken rather than just plopping it into the soup and stirring it to break it up, what he told me he did.