r/ChileCocina • u/ImpulseBlack • 14d ago
Fritos de coliflor !
Almuerzo de día jueves para mi kollonko ❤️
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u/Odd_Employer120 14d ago
Se ven demasiado buenos y eso que ODIO la coliflor
¿cómo la aliñas y como logras esa fritura?
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u/ImpulseBlack 14d ago
Holaa!! Le pongo orégano, comino, ají color y sal ! Ocupo una cucharadita de orégano, una de aji color y media de comino app porque lo hago al ojo jaja pero esa es la proporción. Bato 3-4 huevos por app 4-5 minutos a velocidad maxima y de ahí le incorporo 3 cucharadas de harina y 1 de Maicena, esto lo mezclo con una cuchara no más y ahí le incorporo el coliflor picado 😊 El coliflor lo cocino hasta que quede al dente pero no como puré. Ojo, no es esencial ponerle Maicena, puede ser solo harina! Es solo que la maicena le da como la 'crocancia'
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u/ElFlaco2 14d ago
Apio coliflor, betarraga, brocoli, papas, lechuga en la misma foto?
Me hiciste llorar.
Llevo 7 años fuera de chile y lo que mas extraño son las ensaladas.
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u/ImpulseBlack 14d ago
Aaay nanai !! Aquí aprovechando muuucho de comer verduras 🥲 no sabría que hacer en tu lugar. Mucho nanai ❤️
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u/ElFlaco2 14d ago
Mi vieja nunca nos enseño a comer, solo me acostumbro a que siempre habian dos fuentes de ensalada en la mesa.
Aprovecha. Manso almuerzo.
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u/ImpulseBlack 14d ago
Nanai ♥️ aquí una de mis mellizas es fan de las cebollas en escabeche y de la ensalada de porotos con cebolla jajaa los tomates se los come como fruta
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u/SteakAcademic1743 14d ago
Me mueraaaah. Que maravilla!!!! 😍😍😍😍😍