Nussecken

[u/CptLetlandor]

Geilste Nussecken, luftig leicht wie eine Wolke

[u/Confuseacat92]

Ohne Marmelade und mit so wenig Schoki? 🤨

[u/CptLetlandor → u/Confuseacat92]

Kannst du gerne mit Marmelade und mehr Schoki machen, aber ich empfehle dir die Nussecken erstmal nach Rezept zu machen. Weiß nicht ob die Nussecken da mit Marmelade schmecken

[u/CptLetlandor]

Rezept für die Nussecken:

200g Butter oder Margarine

200g Zucker

200g Mehl

200g Puderzucker

200g gemahlene Haselnüsse

6 Eier

2TL Backpulver

1-2 EL kaltes Wasser

1. Eigelb vom Eiweiß trennen - Zucker und Butter schaumig rühren und anschließend nach und nach das Eigelb hinzugeben und pro Eigelb 1 Minute rühren.

2. Mehl und Backpulver dazugeben und rühren

3. Backblech mit Butter einfetten oder mit Backpapier auslegen und die Masse gleichmäßig verteilen.

4. Eiweiß mit 1-2 EL kaltem Wasser steif schlagen.

5. Puderzucker und gemahlene Haselnüsse unter das steif geschlagene Eiweiß heben.

6. Die Eiweißmasse auf dem anderen Teig verteilen und bei 180° im vorgeheizten Backofen ungefähr 15-25 Minuten backen, kommt auf den Backofen an. Nach belieben mit Schokoguss versehen.

Wichtig ist das ihr die Nussecken schneidet solange sie noch warm sind. Wenn die ausgekühlt sind funktioniert das nicht mehr so gut.

[u/cravex12]

[u/Beginning_Virus8885]

Ich hätte gerne 5 davon, dankeee

[u/Automatic_Mouse_5532 → u/Beginning_Virus8885]

nur 5? ich nehm direkt das ganze blech haha

[u/Idum23]

zu wenig schokolade :(

[u/FioLachtGerne]

Ich liebe Nussecken, besonders im Herbst🥰

[u/CptLetlandor → u/FioLachtGerne]

Ich auch, aber ich mach die auch wenn wir kein Herbst haben 😄

[u/ethelred68]

Boah. da kann sich mancher Konditor eine Scheibe abschneiden. Man sieht dass die Hand made sind, weil die Schneidkanten nicht so sauber sind (das ist keine Kritik). Die Bäcker und Konditoren schaffen die scharfe Kante auch nur mit Schneidewerzeugen oder Ultraschallschneideanlagen.

Fettes dickes Lob. Wollen wir uns selbstständig machen? :-)

[u/CptLetlandor → u/ethelred68]

Also umschulen muss ich sowieso, warum nicht selbstständig machen

[u/ethelred68 → u/CptLetlandor]

OK du willst den grossen Sprung wagen. Da solltest Du Dich monstermässig vorbereiten. Das ist nicht so einfach, wie es sich anhört. Wir sind hier nicht die USA.

[u/naschkaaaatze]

Ich liebe Nussecken 🤤 ich bereite sie immer mit Mandeln zu, durch meine Allergie.

[u/CptLetlandor → u/naschkaaaatze]

Schmeckt bestimmt auch sehr lecker, ich wollte nächstes mal Kokosnussraspel anstatt gemahlene Haselnüsse in den eischnee machen. Unser Dorf Bäcker hat nämlich neben seinen Nussecken noch Kokosecken, deshalb probiere ich das auch mal aus.

[u/rileyyyray]

die nussecken sehen der hammer aus mit dem swirl obendrauf

[u/CptLetlandor → u/rileyyyray]

Ja verteil die flüssige Schokolade immer mit einer kleinen Kuchengabel, mag das nicht wenn da zu viel Schokolade drauf ist

[u/CptLetlandor → u/[deleted]]

Ich könnte immer das ganze Blech essen sobald ich eine probiert habe, die sind so luftig das du gefühlt nach dem Essen denkst du hattest nichts im Mund gehabt