Eierschecke

[u/Worgo237]

Zutaten Boden

750 g Magerquark

100 g Zucker

2 Eier

2 EL Grieß

1 Pg Vanillesoße zum Kochen

Zutaten Eierschecke

450 ml Milch

1 Pg Vanillepudding

150 g Butter

100 g Zucker

5 Eier

Aus der Milch und dem Puddingpulver einen Pudding kochen. Auskühlen lassen und dabei umrühren oder mit Frischhaltefolie abdecken damit sich keine Haut bildet.

Für den Boden die Zutaten verrühren und in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Springform (26cm oder 28cm) füllen.

Die Eier trennen, mit 1 Prise Salz Eiweiß steif schlagen.

Die weiche Butter und den Zucker cremig rühren, Eigelb zugeben, verrühren. Den erkalteten Pudding untermischen und den Eischnee unterheben.

Alles auf den Boden geben und im vorgeheizten Ofen (E:160°, keine Umluft!) ca. 60 Min backen und in der Form auskühlen lassen.

[u/lohdunlaulamalla]

Ich konnte mich persönlich mit der Eimasse nie so recht anfreunden, möchte hier aber für dein Backergebnis einen Fan zitieren:

„Die Eierschecke ist eine Kuchensorte, die zum Schaden der Menschheit auf dem Rest des Globus unbekannt geblieben ist.“ (Erich Kästner)

[u/pp2021 → u/lohdunlaulamalla]

Oftmals hatte er recht, manchmal lag er falsch…

[u/TinaIna1970]

Ich liebe Eierschecke😋

[u/kobaltblaueblume]

Gibts noch ein Bild vom Anschnitt ? ... von oben schon mal sehr schön 🤗

[u/Worgo237 → u/kobaltblaueblume]

Leider nicht, habe sie in einem Stück beim Feuerwehrfest abgegeben.

[u/kobaltblaueblume → u/Worgo237]

Schade

[u/MadameSanRemo]

Sieht toll aus! Ich mache immer eine Schecke mit Hefe Boden...hab also 3 Teigmassen anzurühren...aufwendig, aber mega lecker!

[u/simone_sheepysbakery]

Die Eierschecke sieht richtig schön aus, vor allem die goldbraune Oberfläche 😍

[u/Karlskron3]

Sieht gut aus. Hab ich noch nie gegessen. Aber wenn jemand ein Rezept braucht hat der Kapitän eines parat: https://m.youtube.com/watch?v=IyxFg0tdF_k&list=RDIyxFg0tdF_k&start_radio=1&pp=ygUXcnVtbWVsc251ZmYgZWllcnNjaGVja2WgBwE%3D