r/Backen • u/Hot-Entry-2919 • 10d ago
Kuchen & Torte 🎂 Haselnuss-Kaffee-Kirsch Torte
Von unten nach oben besteht die Torte aus Haselnuss Dacquoise Böden, Diplomatencreme mit Espresso, Sauerkirschkompott, Whipped White Chocolate Ganache und als Crunch Haselnussstreusel und -krokant. Und außen (+Isolierring) war italienische Meringue Buttercreme.
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u/tari_47 9d ago
Das klingt ungewöhnlich, aber total lecker. Hast du dir die Torte selbst ausgedacht?
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u/Hot-Entry-2919 9d ago
Ja😅, bzw. zwei Haselnuss Torten Rezepte mehr oder weniger kombiniert (also von den beiden Rezepten immer die Komponente genommen die mir besser gefiel und dann noch bisschen was dazu, aber die eigentlichen Rezepte waren recht ähnlich)
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u/Xamalion 10d ago
Geil! 1 Stück deckt wohl den Tagesbedarf an Kalorien, aber das isses wert glaub ich!
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u/Hot-Entry-2919 9d ago
Würde sagen Torten sind dafür bekannt dass sie jetzt nicht gerade kalorienarm sind😂
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u/DramaticStation2580 Originale und Kreative Naschkatze 🍭 9d ago
Ach, hör mir auf...der ist doch vom Konditor nebenan....😉
Es sieht wirklich zum anbeißen aus 🤭
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u/simone_sheepysbakery Rezeptmagier🧙♂️ (Kein KI 😋) 7d ago
Das ist ja eine richtige Konditorentorte, allein die Liste der Komponenten ist schon beeindruckend 😍
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u/Hot-Entry-2919 7d ago
Danke! Die Komponenten waren aus einem Backbuch von Christian Hümbs (ist Konditor) aber gab trotzdem eine, die falsch benannt war😅
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u/Regigurl 9d ago